Turizmci kimliği ile tanıdığımız ve halen Rixos Hotels’in Kazakistan’daki oteli Rixos President Astana’nın Genel Müdürü olan Prof. Tansel Tercan, eğitimci kimliği ile de dikkat çekiyor. Tourism Today Haber Müdürü Tuncay Sevin’in sorularını cevaplayan Prof. Tercan, turizm ve eğitim üzerine önemli açıklamalarda bulundu.
Tuncay Sevin / Tourism Today
Uzun yıllar Rixos Hotels’de yöneticilik yapıyorsunuz. Biz sizi turizmci olarak tanıyoruz. Bize kendiniz ve eğitim kariyeriniz hakkında bilgi verir misiniz?
1968, İstanbul doğumluyum. 50. Yıl Tahran Lise’sinden mezun oldum. 16 yıl profesyonel olarak, İstanbul 1. Lig takımlarında Voleybol oynadım. Spor yaşamı ile birlikte Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü’nde eğitimimi tamamladım. 1995 yılında voleybol yaşamından turizm sektörüne geçiş yaparak, üniversite eğitimimde uzmanlık alanım olduğu için, finans departmanından başlayarak, kariyer gelişimime yöneldim. 2004 yılından beri 19 yıldır uluslarası zincir oteller arasında kendisini en iyi konumlandırmış olan Rixos Hotels’de Genel Müdür olarak çalışma yaşamına devam etmekteyim. 2014 yılında Akdeniz Üniversitesinde Master Degree olarak Yüksek lisans eğitimi ile akademik çalışmalarına başladım. Hemen akabinde, United Campus Of Malta’da Bachelor Degree olarak Business Administration bölümünde, Mesleki uzmanlık alanı olan İşletme Bölümünde, yönetsel satış ve pazarlama stratejileri alanında eğitimime devam ettim. UCM’de eğitimimi tamamlayarak, UCM tarafından Yönetsel Satış ve Pazarlama stratejileri alanında Professorlük ünvanını aldım. 2021 yılında L.N. Gumilyov Eurasian National University de Turizm bölümünde Doktora eğitimimi tamamladım.
Halen, Rixos President Astana / Kazakistan otelinde Genel Müdürlük görevimi sürdürürken aynı zamanda Akademik alanda; Antalya Bilim Üniversitesi Rektör Danışmanı, International University of Tourism and Hospitality, Türkistan / Kazakistan, Yönetim Kurulu Üyesi, L.N. Gumilyov Eurasian National University, Astana / Kazakistan, Yönetim Kurulu Üyesi olarak aktif görev yapmaktayım.
Turizm veya eğitim. İkisinden birini seçmek varken neden ikisini birden seçerek zorlu bir yol tercih ettiniz?
Aslında turizm ve eğitimi birbirinden ayrı tutmak neredeyse imkansızdır. Bu iki önemli tema iç içe olmalıdır çünkü hem sektörlere hem de topluma birçok fayda sağlayabilir.
Kültürel değişim; Turizm, farklı kökenden gelen insanlara yeni kültürler, gelenekler ve yaşam biçimleriyle temas kurma fırsatı sunar. Turistler eğitimsel yönleri entegre ederek yerel kültür ve mirasa dair daha derin bir anlayış ve takdir kazanabilirler. Bu hoşgörüyü, anlayışı ve stereotiplerin kırılmasını teşvik eder.
Bilgi aktarımı; Eğitim unsurlarının turizme dahil edilmesi, ziyaretçilerin tarih, sanat, mimari, doğa gibi çeşitli konular hakkında bilgi sahibi olmasına olanak tanır. Bilgi alışverişi için bir platform sağlar ve farklı destinasyonların önemi hakkındaki farkındalığın yayılmasına yardımcı olur.
Beceri geliştirme; Eğitim turizmi, dil öğrenimi, mutfak sanatları, geleneksel el sanatları veya sürdürülebilir uygulamalar gibi belirli alanlara odaklanan beceri geliştirme fırsatları sunabilir. Seyahat sırasında kazanılan bu becerilerin bireyler ve topluluklar için uzun süreli faydaları olabilir.
Koruma ve Sahip Çıkma; Turistleri bir destinasyonun doğal ve kültürel kaynakları hakkında eğitmek bir sorumluluk duygusu yaratabilir ve sürdürülebilir uygulamaları teşvik edebilir. Çevre, koruma çabaları ve yerel gelenekler hakkında bilgi sahibi olan ziyaretçilerin, korumayı amaçlayan girişimleri destekleme olasılıkları daha yüksektir.
Ekonomik etki, Turizm ve eğitimin iç içe geçmesinin aynı zamanda olumlu ekonomik etkileri de olabilir. Daha fazla ziyaretçi çekerek, istihdam fırsatları yaratarak ve eğitim kurumları için gelir yaratarak yerel ekonomiyi canlandırabilir. Bu da eğitimin kalitesinin artmasına yardımcı olabilir ve varış yerinin genel sosyo-ekonomik gelişimine katkıda bulunabilir.
Destinasyonlar, turizm ve eğitimi birleştirerek gezginler için daha zenginleştirici deneyimler sunabilir, saygılı etkileşimleri teşvik edebilir ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik edebilir. Bu sektörlerin iç içe geçmesi, ilgili tüm paydaşlar için bir kazan-kazan durumu yaratabilir.
Hem turizm hem de eğitimle uğraşan yöneticiler kendilerine özgü zorluklar ve kolaylıklarla karşı karşıya kalabilmektedir.
Zorluklar;
– Önceliklerin dengelenmesi; Hem turizm hem de eğitim önemli dikkat ve kaynak gerektirdiğinden, iki farklı sektörü yönetmek zor olabilir.
– Farklı hedefler; Turizm, ziyaretçileri çekmeye, destinasyonları tanıtmaya ve geliri en üst düzeye çıkarmaya odaklanırken eğitim, öğrenme fırsatları sağlamayı ve akademik büyümeyi teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Bu hedefleri uyumlu hale getirmek karmaşık olabilir.
– Mevsimsellik ve talep; Turizm endüstrisi, mevsimsellik veya dış faktörler (örneğin pandemik) nedeniyle dalgalanan talebe maruz kalabilir. Yöneticilerin stratejilerini buna göre uyarlamaları gerekmektedir.
– Düzenleyici gereklilikler; Hem turizm hem de eğitim sektörleri farklı düzenlemelere, sertifikalara ve uyumluluk önlemlerine tabidir. Bu gereksinimlere uymak zaman alıcı ve zahmetli olabilir.
– Kaynak tahsisi; Yöneticiler, hem turizm hem de eğitim sektörlerinin personel, bütçeleme, altyapı ve teknoloji gibi ihtiyaçlarını karşılamak için kaynakları etkili bir şekilde tahsis etmelidir.
Kolaylıklar;
– Sinerji; Turizm ve eğitim sektörleri arasında sinerji fırsatları ortaya çıkabilir. Örneğin eğitim turları, yurt dışı eğitim programları veya işbirlikçi projeler, öğrencileri gerçek dünyadaki turizm senaryolarıyla tanıştırarak eğitim deneyimini geliştirebilir.
– Çeşitlendirme; Hem turizm hem de eğitim sektörlerini yönetmek, sürekli değişen bir sektörde istikrar ve riske karşı tampon oluşturabilecek gelir akışlarının çeşitlendirilmesine olanak tanır.
– İşbirliği fırsatları; Yöneticiler, sundukları hizmetleri geliştirmek, yenilikçi programlar oluşturmak ve kaynakları paylaşmak için turizm ve eğitim kuruluşları arasındaki ortaklıklardan ve işbirliklerinden yararlanabilirler.
– İstihdam fırsatları; Turizm ve eğitim sektörlerinin birleştirilmesi, disiplinler arası uzmanlığa sahip profesyoneller için yerel ekonomik büyümeye katkıda bulunarak ek iş fırsatları yaratabilir.
Genel olarak, hem turizm hem de eğitimle ilgilenen yöneticiler, farklı hedefleri, düzenlemeleri ve kaynak tahsisini dengeleme zorluğuyla karşı karşıyadır. Ancak aynı zamanda sinerji, çeşitlilik, işbirlikleri ve istihdam artışı için fırsatlar da sunmaktadır.
Eğitimci kimliğinizin turizmci kimliğinize, turizmci kimliğinizin de eğitimci kimliğinize katkısını değerlendirir misiniz?
Eğitimci kimliğim, çeşitli destinasyonlar, kültürler ve turistik mekanlar hakkında derin bir anlayış ve bilgi tabanı sağlayarak turizm kimliğime büyük katkı sağlamıştır. Eğitimciler genellikle bilgiyi etkili bir şekilde araştırma, analiz etme ve yayma becerisine sahiptir ve bu da seyahat deneyimini geliştirebilir. Değerli bilgiler ve tarihi bağlam sunarak turistlerin ziyaret ettikleri yerleri daha iyi değerlendirmelerine olanak tanıyabilirler.
Ayrıca, eğitimciler başkalarını yeni destinasyonlar keşfetmeye ve eğitici seyahat deneyimlerine katılmaya teşvik edebilir ve motive edebilir. Uzmanlıkları ve öğrenmeye olan tutkuları, bireyleri tipik turistik mekanların ötesine geçen deneyimler aramaya teşvik ederek bir yerin daha anlamlı ve özgün bir şekilde keşfedilmesine yol açabilir.
Öte yandan turizmci kimliğim eğitimci kimliğime de katkı sağlamıştır. Seyahatlerim sırasında farklı kültürleri, gelenekleri ve farklı bakış açılarını deneyimleyerek bilgi tabanımı genişlettim ve farklı kültürdeki yapılar ile paylaştığım ilk elden deneyimler onların beklentilerinin neler olduğunu fark etmemi sağladı. Misafirin beklentilerini onlar talep etmeden anlayıp, sunulan servisler misafirlerin mutluluklarını eşsiz kılmaktadır. Bu karşılaşmalar, bir eğitimcinin derslerini daha ilişkilendirilebilir, ilgi çekici ve kültürel açıdan kapsayıcı hale getirme yeteneğini zenginleştirebilir.
Üstelik seyahat deneyimleri, eğitimcileri diğer bölge veya ülkelerde kullanılan yenilikçi öğretim yöntemleri ve eğitim uygulamalarıyla da tanıştırabilir. Kendi öğretim stratejilerini şekillendirebilecek ve öğrencilerine daha kapsamlı bir eğitim sunmalarına yardımcı olabilecek farklı eğitim sistemleri, yaklaşımları ve teknikleri öğrenebilirler.
Özetle eğitimci ve turizmci kimlikleri karşılıklı olarak birbirlerine fayda sağlamaktadır. Eğitimci kimliği bilgi, ilham ve anlamlı seyahat deneyimleri sunma yeteneği sağlayarak katkıda bulunabilirken, turizm kimliği bir eğitimcinin bilgi tabanını, öğretim yöntemlerini ve kültürel anlayışını zenginleştirerek katkıda bulunmaktadır.
Mayıs 2021 yılında Türk turizminin başkenti Antalya’da uluslararası düzeyde eğitim veren Antalya Bilim Üniversitesi ve Kazakistan Üniversiteleri arasında geleceğin turizmcilerini yetiştirmek amacıyla iş birliği protokolü imzalandık.
Rixos Hotels Akademik Kurulu’nun önderliğinde başlatılan programda, Kazakistan Üniversiteleri ile Antalya Bilim Üniversitesi arasında imzalanan iş birliği protokolü çerçevesinde, Kazak gençleri Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin öğrencisi olarak hem yaz okulunda dersler aldılar, hem de Türkiye’deki Rixos otellerinde iş başı eğitimleri ile çalışarak iş deneyimlerini kazandılar.
15 Nisan 2021 tarihinde Antalya Bilim Üniversitesi ve Rixos Hotels’in evsahipliğinde Antalya’da imzalanan protokole; L.N.Gumilyov Eurasian National University, Kazakh University of Technology and Business, Akhmet Yassawi International Kazakh-Turkish University, Al Farabi Kazakh National University, Almaty Sports and Tourism University, Yessenov Üniversity, Kazakh Swiss American College, Kazakh Professional College ve Mangistau College of Tourism eğitim kurumlarından gelen heyetler katıldı.
Kazak gençleri için önemli bir eğitim ve iş deneyimi fırsatı sunan ABU TELP (Antalya Bilim University, Tourism Experiential Learning Program) projesi sayesinde, Kazakistan turizminin ihtiyaç duyduğu eğitimli ve nitelikli insan kaynağı yetiştirilmeye başlandı.
ABU TELP programında öğrencilerin kültürel değişim uyumunu kolaylaştırmak için Rixos otelleri Kazak üniversitelerden gözetmen öğretmen davet ederek öğrencilerin başarısına katkıda bulundu. Aynı zamanda, Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi akademisyenleri öğrencileri tesislerde düzenli olarak ziyaret ederek, hem R-USTA (Rixos Uzmanlığa Sahip Takım Arkadaşı) iş başı eğitimleri, hem de çalışma ortamı denetimlerinde bulundu. Rixos Hotels İnsan Kaynakları Departmanı ve Eğitim-Gelişim (Learning and Development) yetkilileri gençlerin iş başı eğitimlerinin yanı sıra yabancı dil ve kişisel gelişim eğitimlerini almalarını sağlayarak, yakından takip ettiler.
Küreselleşmenin ve teknolojik gelişmelerin hızlanmasının yol açtığı eşi görülmemiş toplumsal, ekonomik ve çevresel zorlukları yeniden şekillendirdik. Aynı zamanda bu durum bize, insan gelişimi için sayısız yeni fırsatlar sundu. Fırsatları yakalamak ve çözüm bulmak ortak bir sorumluluğumuzdur. Turizm sektörünün en önemli problemlerinden biri, yetişmiş nitelikli çalışan eksikliğidir. Nitelikli çalışan sorununu çözmenin yolu ise üniversitelerin uluslararası düzeyde diğer üniversitelerle ve turizmde faaliyet gösteren şirketlerle yapılacak işbirlikleridir.
Kazakistan’ın ihtiyaç duyduğu yetişmiş turizm çalışan sayısını artırmak, geleceğin turizmcilerine sektörel deneyim kazandırmak ve gelişmelerini sağlamak, yeni ilişkiler geliştirmelerine olanak sağlayarak bu işbirliğine imza atmaktan dolayı mutlu olduğumu ifade etmek isterim.
Turizmin bir gönül işidir, gönülden çalışan genç turizmcilerin yetişmesinde katkı sağlayan ve iki ülke arasında turizm alanında önemli bir köprü görevi üstlendiğimiz ve projeye öncülük eden kurumlardan biri olduğumuz için gurur duyuyoruz.
İş birliği kapsamında Kazakistan üniversitelerinden gelen ABU TELP başvuruları değerlendirildi, dijital ve yüz yüze mülakatlar yapıldı. Seçilen öğrencilerin Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi’ne kayıtları yapıldı ve Haziran 2021’in ilk haftası itibarı ile ilk öğrenciler Türkiye’de hizmet veren Rixos otellerine gitmeye başladı.
Öğrencilerin; Türkiye’ye geliş dönüş ulaşımları, vize masrafları, Türkiye’de kaldıkları dönemde konaklama, yiyecek içecek, üniforma ve Antalya Bilim Üniversitesi eğitim giderleri, Rixos Hotels tarafından karşılandı. Aynı zamanda, yaz okulunda eğitim alma fırsatının yanı sıra çalıştıkları her ay için ücret aldılar.
Kazak öğrenciler, Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde 12 Temmuz 2021 – 27 Ağustos 2021 tarihleri arasında 7 hafta boyunca haftada 16 saat online platformda ders aldı, 8. haftada ise final sınavlarına girdiler. Öğrenciler online derslere otellerdeki eğitim salonlarında katıldılar ve uygulamalı eğitimleri de otellerde aldılar. Türkiye Rixos otellerinde çalışma deneyim kazanan Kazak öğrenciler, Kazakistan’daki Rixos tesislerinde öncelikli istihdam edilme garantisi kendilerine verildi.
Eğitim, gerçeklerin kişilere kazandırılması değildir. Düşünmek ve öğretileri tecrübe edindirebilmek için aklın eğitilmesidir. Bu projemizdeki hedefimiz; Hizmet Sektörüne yön verebilecek, methodlu çalışma sistemleri uygulayabilecek, yarınların yetenekli bilinçlerini sektöre kazandırmayı sağlamaktır.
Turizmci olarak sadece bir otel yöneticisi değil aynı zamanda Türkiye’yi ve Rixos Hotels’in Kazakistan’da temsil ediyorsunuz. Bu durum sorumluluğunuzu artırıyor değil mi?
Yurt dışında çalışan otel genel müdürlerinin elçilik benzeri çalışmalarının değerlendirilmesi birkaç temel faktör dikkate alınarak yapılabilir.
Diplomatik beceriler; Otel markasını temsil etme ve yerel yetkililer, işletmeler ve çeşitli kültürlerden konuklar gibi kilit paydaşlarla ilişkiler kurma becerisini değerlendirir. Ortaya çıkabilecek çatışmaları veya kültürel farklılıkları iletme ve çözme konusundaki etkinlikleri pekiştirir.
Kültürel duyarlılık; Yerel kültür ve geleneklere yönelik anlayış ve saygı düzeyini değerlendirir. Yerel gelenekleri ve uygulamaları otelin operasyonlarına, hizmetlerine ve misafir deneyimlerine de dahil etme çabalarını gösterir.
İş geliştirme; Yurtdışındaki pazar fırsatlarını belirleme ve bunlardan yararlanma konusunda çaba sarf eder. Geliri artırmak ve otelin uluslararası pazardaki rekabet gücünü artırmak için yerel işletmeler, turizm kurulları ve diğer ilgili kuruluşlarla ortaklıklar ve işbirlikleri kurma yeteneklerini gerçekleştirir.
Personel yönetimi ve eğitimi; Uluslararası bir ekibi yönetme konusundaki liderlik becerilerini sağlar. Çalışanlara kültür ve dil eğitimi verme, olumlu bir çalışma ortamı oluşturma ve personelin elde tutulması ve geliştirilmesini sağlama çabalarını değerlendirir.
Misafir memnuniyeti; Genel müdür ve ekibinin, uluslararası konukların benzersiz ihtiyaç ve beklentilerine göre uyarlanmış olağanüstü müşteri hizmetlerini ne ölçüde sunduğunu ölçmek için konuk geri bildirimlerini ve değerlendirmelerini dikkate alır.
Sürdürülebilirlik ve kurumsal sosyal sorumluluk; Sürdürülebilir uygulamalara, yerel topluluk katılımına ve etik iş operasyonlarına olan bağlılığını değerlendirir.
Finansal performans; Uluslararası muhasebe standartlarına bağlı kalarak ve döviz kuru risklerini yönetirken otelin finansal başarısını sağlama becerisini değerlendirir.
Elçi benzeri rolünde büyüme ve gelişmeyi desteklemek için net değerlendirme kriterleri oluşturmak ve genel müdüre düzenli geri bildirim sağlamak önemlidir. Bu kapsamda şunu gönül rahatlığı ile söyleyebilirm ki, Rixos Kartviziti benim asıl kimliğimdir, Evrensel bir kimlik, Dünyanın neresine gidersem gideyim vizeye gerek kalmadan açamayacağı kapı yoktur. Bu güç hem onur verirken hemde bu markayı hakkı ile taşıyabilmenin sorumluluklarını üzerime yüklemektedir.
Unutmalayım! Adımız bağlı olduğumuz kurumun değerleri ile toplumda yer bulur ve kimlik kazanır.
Toplum içinde olan bireye aktör diyoruz. Aktör toplumsal nitelik kazanmış bireydir. Kendisine toplumun belirlediği roller verildiği için bireye aktör diyoruz. Bu roller anne, baba, evlat, öğrenci, memur, amir, politikacı rolü gibi toplumun, o rol içinde olan kişiden neler beklediğini belirler.
Bir kişinin, toplum içinde genellikle çeşitli rolleri vardır. Bu rollerin gereklerini yerine getirmesi için toplum ona baskı yapar. Aktör, artık toplumda yaşayan ve toplumdan, etkilenen bireydir. Aktörlerin bir araya gelmesi ve birbirini etkilemesi sonunda ortaya çıkan varlığa da toplumsal sistem diyoruz. Toplumsal sistem, bir arada olan ve birbirlerini etkileyen aktörlerdir.
Her Aktör rolündeki senaryo ya göre performansını sergiler. Bizim Rolümüz Rixos Dünyasında, sorumlu olduğumuz Şehirlerin yönetiminde; bilgi sahibi olmak, güvenilir olmak, kararlılık, cesaret ve ölçülü olarak, kendimizi keşif edip, kendimizdeki başarılı özelliği açığa çıkartarak erdemli bir yönetim yapabilmektir.
Yöneticiler başarısızlıklarını analiz etmek için uzun zaman ve yıllar harcarlar. Aslında Başarısızlık asla kötü bir deneyim değildir. Sadece bir öğrenme sanatıdır. Misafir perverlikte oyunu iyi okumak lazımdır. Dünyanın çeşitli ülkelerinden, farklı kültürde insanlar tesislerimizi ziyaret etmektedir. Nasıl ki takım oyunu içeren spor müsabakalarında her rakibin özelliklerine göre ayrı taktik ve ön hazırlık yapılıyor ise, Misafir perverlikte bir takım oyunu içerdiğinden, gelen misafirlerin özelliklerine önceden hazırlık yapılması gerekmektedir. Onların kültür, dil, örf ve adetlerini içeren toplumsal yaşam alışkanlıklarının bilgilerine sahip olan Turizm İşletmeleri maça daima 1-0 önde başlamaktadır.
Türkiye’de bildiğiniz üzere ciddi bir personel sıkıntısı var. Özellikle nitelikli ve eğitimli turizm personeli ise tükenme noktasında. Bir eğitimci ve turizmci olarak bu konudaki çözüm öneriniz ne olur?
Bir eğitimci ve turizm profesyoneli olarak, Türkiye’de turizm sektöründe personel sıkıntısının yarattığı zorlukları anlıyorum. Bu soruna çözüm bulmak için bazı çözüm önerilerim olacaktır.
Turizm eğitimini teşvik edin; Daha fazla genci turizm sektöründe eğitim ve kariyer yapmaya teşvik edin. Bu, okullarda sektördeki mevcut fayda ve fırsatların vurgulandığı bilinçlendirme kampanyaları yoluyla başarılabilir.
Eğitim kurumlarıyla işbirliği yapın; Endüstrinin ihtiyaçlarına uygun müfredat tasarlamak için turizm kuruluşları ve eğitim kurumları arasında ortaklıklar kurun. Bu, öğrencilerin turizm sektörünün taleplerini karşılayacak ilgili bilgi ve becerilerle donatılmasını sağlayacaktır.
Mesleki eğitim programlarının geliştirilmesi; Özellikle turizm personeline yönelik mesleki eğitim programlarının geliştirilmesi ve geliştirilmesi. Bu programlar, bireyleri sektördeki çeşitli rollere hazırlamak için pratik beceriler ve iş başında eğitim sağlayabilir.
Staj ve çıraklık eğitimini teşvik edin, Öğrencilerin ve mezunların staj ve çıraklık yoluyla pratik deneyim kazanma fırsatlarını kolaylaştırın. Bu onlara değerli uygulamalı eğitim sağlayacak ve onları turizm endüstrisinin gerçekleriyle tanıştıracaktır.
Mesleki gelişimin desteklenmesi; Çalıştaylar, seminerler ve sertifika programları aracılığıyla mevcut turizm personeli arasında sürekli öğrenmeyi ve mesleki gelişimi teşvik edin. Bu onların becerilerini geliştirmelerine ve sektör trendlerini takip etmelerine yardımcı olacaktır.
Çalışma koşullarını ve teşvikleri iyileştirin; Çalışma koşullarını iyileştirerek, rekabetçi maaşlar sağlayarak ve yetenekleri sektör içinde tutmaya yönelik teşvikler sunarak turizm profesyonellerinin sıkı çalışmasını takdir edin.
Uluslararası işbirliklerini teşvik edin; Bilgi ve deneyim alışverişinde bulunmak için uluslararası kuruluşlar ve eğitim kurumlarıyla ortaklıkları keşfedin. Bu, diğer ülkelerden uzmanlık getirebilir ve Türk turizm endüstrisindeki küresel en iyi uygulamaları teşvik edebilir.
Sürdürülebilir bir turizm modeli geliştirin; Sorumlu turizmin önemini ve bunun ekonomi ve çevre üzerinde yaratabileceği uzun vadeli olumlu etkileri vurgulayarak endüstride sürdürülebilir turizm uygulamalarını teşvik edin. Bu, günümüzün birçok bireyin değerleriyle uyumlu olduğundan sektöre daha fazla yetenek çekilebilir.
Bu çözümleri uygulayarak personel sıkıntısını hafifletmek ve Türkiye’de nitelikli ve eğitimli turizm profesyonellerinin bulunabilirliğini sağlamak için çalışabiliriz.
Bir de “Ağırlama sektöründe atık yönetimi” isimli bir kitabınız var. Oteller atık ve geri dönüşüm konusuna ne kadar önem veriyor? Bu noktada otellere bir çağrınız olur mu?
Geçmişi değiştiremeyiz ama geleceği değiştirebiliriz. Gerçek geri dönüşüm erdemli bir toplumun farkındalık ile yarınlara ışık olan bilgi gücünde her an ilerleyen değişen dönüşen dünyamızdadır. Yaşanabilir dünya için geri dönüşüme gönlünü verenlere nacizane seslenişim şu olabilir.
Oteller son yıllarda atıkların ve geri dönüşümün önemini fark etmiş ve bu uygulamaları önceliklendirmek için çaba sarf etmektedir. Artık pek çok otelin çevresel etkilerini en aza indirmek için kapsamlı atık yönetimi planları vardır.
Atıkları etkili bir şekilde yönetmek için otellere yönelik bazı öneriler ve en iyi uygulamalar şunlardır: Kapsamlı bir geri dönüşüm programı uygulayın; Plastik, kağıt, cam ve metal gibi farklı atık akışlarının ayrılması için otel genelinde özel geri dönüşüm kutuları kurun. Bu kutuları açıkça etiketleyin ve personele ve konuklara nelerin geri dönüştürülebileceği konusunda yeterli eğitim ve öğretim sağlayın.
Tek kullanımlık ürünleri en aza indirin; Plastik şişeler, pipetler ve banyo malzemeleri gibi tek kullanımlık ürünlere olan bağımlılığı azaltın. Konukları kendi yeniden kullanılabilir şişelerini getirmeye ve su dolum istasyonları sağlamaya teşvik edin. Tuvalet malzemeleri için tek tek paketlenmiş olanlar yerine yeniden doldurulabilir dispenserleri tercih edin.
Organik atıkları kompostlayın; Otelin mutfağında ve yemek alanlarında oluşan gıda atıkları için kompostlama sistemi kurun. Bu, organik atıkların çöplüklerden uzaklaştırılmasına yardımcı olacak ve bahçeler için gübre olarak kullanılabilecek veya yerel çiftliklere bağışlanabilecek.
Tedarikçilerle etkileşime geçin; Gereksiz ambalajlamayı azaltmak ve geri dönüştürülebilir veya sürdürülebilir ambalaj malzemeleri seçeneklerini keşfetmek için tedarikçilerle birlikte çalışın. Çevresel sürdürülebilirliğe öncelik veren çevre dostu tedarikçilerle ortaklık kurmayı düşünün.
Enerji verimli uygulamaları teşvik edin; Enerji verimli aydınlatma kullanmak, ortak alanlara hareket sensörleri yerleştirmek ve personel ve misafirler arasında enerji tasarrufunu teşvik etmek gibi enerji tasarrufu önlemlerini otel genelinde uygulayın. Enerji tüketimini azaltarak dolaylı olarak enerji üretim süreçlerindeki atıkları azaltırsınız.
Atık toplama ve bertarafını optimize edin; Uyumluluğu ve atıkların verimli şekilde uzaklaştırılmasını sağlamak için atık toplama programlarını ve yerel geri dönüşüm yönergelerini gözden geçirin. Geri dönüşüme ve çevresel sürdürülebilirliğe öncelik veren atık yönetimi şirketleriyle ortaklık kurmayı düşünün.
Personeli ve misafirleri eğitin; Personeli atık yönetiminin en iyi uygulamaları konusunda eğitmek için düzenli eğitim oturumları düzenleyin. Azaltmanın, yeniden kullanmanın ve geri dönüşümün önemini vurgulayın. Ayrıca konukları otelin atık azaltma çabaları ve çevre dostu uygulamaları takip ederek nasıl katkıda bulunabilecekleri konusunda tabelalar, broşürler veya oda içi materyaller aracılığıyla eğitin.
Atık verilerini izleyin ve ölçün; İyileştirilecek alanları belirlemek, hedefler belirlemek ve ilerlemeyi ölçmek için atık verilerini düzenli olarak takip edin. Eğilimleri belirlemek ve buna göre atık yönetimi stratejilerinde ayarlamalar uygulamak için toplanan verileri analiz edin.
Etkin atık yönetimi aynı zamanda ekonomik fırsatlar da sunar. Atık toplama, sınıflandırma ve geri dönüşüm endüstrilerinde istihdam yaratabilir. Üstelik geri dönüşüm sektörü, geri dönüştürülmüş malzemelerin satışı yoluyla gelir elde ederek ekonomik büyümeyi teşvik ediyor ve hammadde ithalatına bağımlılığı azaltır. Başarılı atık yönetimi girişimleri için halkın bilinçlendirilmesi ve eğitimi şarttır. Bireyleri ve işletmeleri, geri dönüştürülebilir atıkların genel atıklardan ayrılması, organik maddelerin kompost haline getirilmesi ve tek kullanımlık plastik kullanımının en aza indirilmesi gibi sorumlu atık imha uygulamalarını benimsemeye teşvik etmek, atık oluşumunun azaltılmasında önemli bir fark yaratabilir. Sonuç olarak atık yönetimi, çevremizi korumak, kaynakları muhafaza etmek, kirliliği azaltmak, ekonomik fırsatlar yaratmak ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmek için gereklidir. Sorumlu atık uygulamalarını teşvik ederek gelecek nesiller için daha temiz ve daha sağlıklı bir gezegene katkıda bulunabiliriz.